Elizabet

SMÅTT&GOTT: Idag har jag haft ett enormt sug för smaken av päron. Har ätit frukten och druckit päronsoda tidigare idag, men det räckte inte! Ikväll kändes det som att det var dags att testa baka något med päron i. Så jag tänkte; vad kan gå ihop med päron? Mandel var det som poppade upp i mitt huvud. Resultat = helt okej.

Du behöver:
100 g margarin
2 st ägg
3 dl socker
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ dl mjölk
2 st päron
1½ dl malen mandel

(Jag hade inga konserverade päron hemma, och de färska var rätt hårda så jag kokade dem några minuter med lite socker i.)

Gör såhär:
Smält smöret och låt svalna en stund. Sätt ugnen på 175 grader, och smöra samt bröa en form. Vispar ihop ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser och häll i växelvis med vätskorna. Häll i mandeln och vispa ihop till en fin smet. Skär päronen i smala skivor och lägg på en del i formen. Sedan kan du hälla lite av smeten. Repetera ungefär 2-3 gånger. Sätt formen i den nedre falsetten och låt grädda ca. 40-60 min (beroende på form).