Elizabet

MAT: Jag gjorde en liten egen kombination av två olika recept här. Det räcker ungefär till 4 portioner, och det är en rätt mättande soppa. Detta är första gången jag gör den, och måste säga att den var rikigt god. Give it a try! ;)

Du behöver:
400 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 potatisar
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 l vatten
2 tärningar köttbuljong
1 dl hackad persilja
paprikapulver
kummin
mejram
salt och peppar

Gör såhär:
Hacka grönsakerna och fräs med köttfärsen i olja eller smör. Pudra över paprikapulvret och fräs en liten stund till. Tillsätt tomater, purén, vattnet, kryddorna och buljong. Koka under lock i ca. 20 min. Smaka av med salt och peppar och blanda i persiljan.